Hallo, wir sind Laura (16 Jahre) und Clara (12 Jahre) und sind zur Zeit zu Besuch bei unserer Patentante Bettina und unserem Patenonkel Jens. Heute werden ausnahmsweise mal wir etwas von unseren Erlebnissen auf der wunderschönen Insel Fehmarn berichten. Schließlich ist man nicht alle Tage hier oben und erlebt so spannende Dinge!
Nachdem wir uns von unserer langen Anreise aus dem Süden Deutschlands (7 Stunden) erholt hatten, ging es heute morgen nach dem Frühstück gleich los nach Burg, um dort Fahrräder zu holen. Dank einer kleinen Wette, schafften wir Mädels es sogar in einer halben Stunde (!) von Burg nach Neujellingsdorf. Ein kleines Wunder.
Gegen mittag machten wir uns zu viert auf zu einer Radtour durch die Dünen. Ziel: Ganz weit Richtung Fehmarn-Sund-Brücke. Es war eine wunderschöne Fahrt entlang des Meeres mit dem Wind im Rücken. Nach einer kleinen Stärkung mit Currywurst in Gold ging die Fahrt weiter und wir schafften es sogar bis Strukkamp zu dem kleinen Leuchttum, von wo wir einen tollen Blick auf die Brücke hatten.
Wieder zurück in Neujellingsdorf machten wir Mädchen uns daran, einen leckeren Apfel-Pflaumen Kuchen zu backen und Salate für unser später geplantes Strandpicknick vorzubereiten. Die Äpfel und Pflaumen ernteten wir von den Bäumen vor dem Haus. Nach langen Stunden in der Küche machten wir uns gegen Abend mit dem Auto auf zum Strand in Westermarkelsdorf.
Dort angekommen suchten wir uns einen geschützten Platz in den Dünen mit Blick aufs Meer. Das Picknick war schnell ausgepackt und wir ließen es uns schmecken. Besonders gut kam dabei der Kuchen an! Nachdem wir satt und zufrieden waren, beschlossen wir eine Flaschenpost zu schreiben. Dabei empfahlen wir natürlich noch einmal unseren Kuchen, weshalb jetzt noch einmal das Rezept kommt:
Man mischt 375g Dinkelmehl, 190g Butter, 130g Puderzucker, 1 Prise Salz und 1 Ei und knetet alles zu einem Mürbeteig zusammen, der anschließend im Kühlschrank gelagert wird. Nun sollte man eine Schale voll Äpfel und Pflaumen waschen und schneiden und beiseite legen. Der Teig wird ausgerollt in eine Kuchenform ausgelegt. 250ml Milch mit einer Vanilleschote aufkochen lassen und vom Herd nehmen. 60g Zucker und 2 Eigelb verrühren und mit der Milch mischen, nochmals kurz auf dem Herd aufkochen lassen. Anschließend auf dem Teig verteilen und die Äpfel und Pflaumen dekorativ obendrauf. Man mischt jetzt 50g Marzipanrohmasse, 2 Eier, 10g Schlagsahne und 30g Zucker zu einem Guss, der über den Kuchen gegeben wird. Der Kuchen kommt nun für 40-45 Min bei 180° in den vorgeheizten Ofen. Wer möchte kann noch von dem übrig gebliebenen Eiweiß und etwas Zucker ein Baiser oben drauf machen. Sehr lecker!
Als wir wieder im Auto saßen, beschlossen wir, die Flaschenpost noch heute von der Fehmarn-Sund-Brücke ins Meer zu werfen. Wir fuhren also dorthin und machten uns auf den Weg hoch auf die Brücke. Mittlerweile war es dunkel geworden, sodass wir leider nicht mehr richtig erkennen konnten, wie die Flasche ins Meer fiel. Erstaunlicherweise vernahmen wir jedoch das Platschen, als die Flasche im Wasser an kam!
Dieser Tag war für uns zwei "Länder" also ein sehr aufregender und besonders das Strandpicknick können wir jedem nur empfehlen!
Eure Laura und Clara
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